del Carballo do Pazo, en Salcedo D. ANTONIO MÉNDEZ, casó con Dª.Magdalena Gallego; fueron vecinos de la aldea do Carballo do Pazo, en la feligresía de San Martiño de Salcedo; tuvo por hijo a D. ANDRÉS MÉNDEZ, bautizado el 1-VIII-1728, en Salcedo; casó con Dª.Luisa Malvar, bautizada el 15-11-1728 (hija de D. Francisco Malvar y de Dª.Francisca de Montes; fue hermana del Excmo. Sr. D. Pedro Acuña, del Consejo de Estado de S. M.; canónigo dignidad Maestrescuela de la catedral de Santiago, Prior del Real Priorato del Sar; hermana también del licenciado D. Andrés Acuña, dignidad de Deán de la cat. de Santiago; caballero de Carlos III, etc..); tuvo por hijo a D. JUAN ANTONIO MÉNDEZ, bautizado el 23-X-1756 en Salcedo; casó con Dª.Manuela Antonia de Acuña, bautizada el 3-XII-1753, también en Salcedo (hija de D. Ignacio de Acuña y de Dª.María Rosa de Malvar, vecinos de la feligresía de San Martiño de Salcedo, del lugar de Matalobos). Dª.Manuela Antonia era nieta paterna de D. Domingo de Acuña y de Dª.Andrea Martínez, vecinos de Salcedo. Su madre, Dª.María Rosa, había sido bautizada en 30-XII-1727. La boda de D. Juan Antonio Méndez y de Dª.Manuela Antonia se celebró el 28-V-1777; tuvo por hijo a D. PEDRO MÉNDEZ ACUNA, del gobierno y claustro de la Universidad de Santiago; que hizo su información de limpieza de sangre, y su genealogía, para entrar en posesión de una canonjía vacante en Compostela, por fallecimiento de D. Manuel de Barros Figueroa, natural de San Martiño de Salcedo, donde recibió las aguas bautismales el 29-VI-1780.
Escudos de Armas del apellido:
El escudo, en heráldica, es el soporte físico del blasón, al centro de las armerías. En la panoplia que representa el blasón, el escudo propiamente dicho representa el escudo de los hombres de armas. Las armas son generalmente presentadas sobre un escudo pero otros soportes son posibles: una vestimenta como el tabardo del heraldo, un elemento de arquitectura como un anuncio mural, un objeto doméstico... En este caso, la forma del contorno es aquella del soporte. El escudo se materializa por la forma geométrica y sus divisiones potenciales, o mesa de espera, en la que están representadas las armas. El escudo puede tomar diferentes formas, de acuerdo al origen de su representación.
Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc..), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc.., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc..) y esmaltes heráldicos, aun así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753.
