Tuvo su origen este noble y antiquísimo apellido de Catalá en la casa de los duques de Aquitania, en Francia, en la que figuraron valientes guerreros y santos, como San Guillén o Guillermo de Aquitania, en memoria del cual los Catalá de la Provenza anteponen al citado apellido el Guillén. Dicen varios autores que Otger u Otgerio Catalón, que era gobernador de Aquitania, reunió en el año de 734 un ejército de 25.000 hombres, escogió a nueve capitanes, que puso al frente de las aguerridas tropas, y, asumiendo él mismo el mando general, atravesó los Pirineos y ayudó a los cristianos en la reconquista de Cataluña. Obtenidas numerosas y brillantes victorias, Otger Catalón fundó nueve baronías para premiar los servicios de los nueve capitanes, y en estos caballeros ven muchos tratadistas el origen primitivo de las casas más ilustres de Cataluña. Descendientes directos de Otger Catalón fueron los señores de Cervera (Lérida), de los cuales procedieron los hermanos Arnau Guillén Catalá y Guillén Ramón Catalá, que tomaron parte en la conquista de Valencia y obtuvieron repartirniento de tierras en el lugar de Gilet, del partido judicial de Sagunto. En esta memorable ciudad fundaron un mayorazgo con las tierras obtenidas en el repartimiento. Siguieron sus correrías victoriosas, y después de la toma de Játiva fueron nuevamente heredados en esta ciudad. También moró en la ciudad de Valencia otra línea de los Catalá, de la que fue Jaun Bautista Catalá, natural de Valencia, que contrajo matrimonio con doña María Ribot. Además de la casa de Cervera (Lérida), tuvieron los Catalá en Cataluña otra en la villa de Bellpuig, del partido judicial de Cervera, y otra en la ciudad de Vic (Barcelona). Los Catalá pasaron también a las islas Baleares, estableciéndose en Inca y en Selva. Jaime Catalá, citado por Febrer y otros tratadistas, fue llamado de Monsonís, sin duda porque tuvo casa y vivió en el lugar de ese nombre, del partido judicial de Baláguer (Lérida). Tomó parte en la conquista de Valencia, le premió el rey aragonés don Jaime I y se retiró a la tierra del Maestrazgo.

Escudos de Armas del apellido:
Las primitivas del linaje fueron: De azur, con un perro de plata andante, linguado y acollarado de gules. Algunos pintan el perro de oro. Después la generalidad de las casas y ramas de Catalá en Cataluña y Valencia usaron estas otras : De azur, con el perro de plata acollarado de gules y puesto en salto. El Jaime Catalá, llamalo de Monsonís, ostentaba : De gules, con dos perros andantes de plata puestos en palo. Algún autor afirma que hay Catalá en Cataluña que ostenta estas armas: De azur, con dos fajas de oro, acompañadas en lo alto de tres estrellas del mismo metal y en lo bajo de una flor de lis de plata.

Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc.), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc.) y esmaltes heráldicos, aún así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 Por las Leyes de la Heráldica, cuantos lleven el oro en sus escudos están obligados a hacer el bien a los pobres y a defender a sus príncipes, peleando por ellos hasta su última gota de sangre. El oro simboliza el topacio. En las armerías de los reyes se le llama "sol", en las de los nobles con título de Duque, Marqués, Conde, etc, "topacio" y en el de la nobleza en general "oro". En su relación con los astros el oro es el Sol; de los doce signos del Zodiaco, Leo; de los elementos, el fuego; de los días de la semana, el domingo; de los meses del año, julio; de los árboles, el ciprés y de las flores, el girasol; de las aves, el gallo; de los cuadrúpedos, el león y de los peces, el delfín. La plata en las armerías recibe el nombre de Luna, en lo que se refiere a las de los soberanos; en las de los títulos, perla, y en las de los restantes nobles, plata; significa blancura, pureza, y los que la llevan en sus armas están obligados a defender a las doncellas y amparar a los huérfanos. La plata significa en su correspondencia con las piedras preciosas la perla. De los astros, la Luna; de los signos del Zodiaco, Cáncer, y de los elementos, el agua; de los días de la semana, el lunes; de los meses del año, los de enero y febrero; de los árboles, la palmera; de las flores, la azucena; de las aves, la paloma; y de los animales, el armiño. El color rojo, denominado en Heráldica, gules, simboliza el valor, la intrepidez y la valentía. Aquellos que llevan este color en sus blasones tienen la obligación de socorrer, amparar y defender, a los injustamente oprimidos. Representa al rubí, y en lo que se refiere a los signos del Zodiaco corresponde a Marte, Aries y Escorpio; como elemento, el fuego; el día, el martes y el mes, el de octubre; el metal, el cobre; árbol, el cedro y la flor, el clavel; de las aves, corresponde al pelícano. El gules en las armerías de los reyes y príncipes se llama Marte; en las de los títulos, rubí, y gules en la generalidad de la nobleza. El esmalte azul (azur) simboliza la realeza, la serenidad y la hermosura. Los que los lleven en sus armas, están obligados a socorrer a los fieles servidores de sus príncipes que "se hallan sin remuneración por sus servicios". En las piedras preciosas representa al zafiro y en los signos del Zodiaco a que se encuentra sujeto son Tauro y Libra. Su elemento es el aire; su metal, el acero; el día de la semana, el viernes; los meses, abril y septiembre; su árbol, el álamo; la flor, la violeta; su animal, el camaleón y su ave, el pavo real. El azur se llama Júpiter en las armerías reales, zafiro en las de los títulos y azur en la nobleza. La casa solariega, también llamada solar, casa fuerte, casa palacio, casa torre, casona, casal, etc., es el símbolo de las antiguas libertades de los nobles, caballeros e hidalgos, notoriedad y nobleza.