Apellido extendido por toda Cataluña, Valencia y Mallorca. Pedro Canals acompañó al rey don Jaime I a la conquista de la isla citada y en ella fue heredado, tocándole la alquería Abenzres, de tres yugadas, en el término de Montuiri, por indiviso con Guillermo Villaragut. Jaime Canals, en el año de 1285, juró obediencia al rey don Alonso III, en representación de Alcudia, y Juan Canals efectuó lo mismo como diputado por la villa de Sóller. En 1561, Pedro Canals desembarcó en Sóller para combatir a los moros, que habían ocupado dicha villa. Su pariente, Miguel Canals, murió en la refriega. Jaime Canals, en 1646, levantó en Mallorca una compañía, con la que pasó a Nápoles para socorrer a los españoles. Con un navío de su propiedad prestó otros muchos servicios a la patria en las guerras de Italia y Cataluña. Murió siendo alcaide del castillo de San Carlos, en Mallorca, en 18 de noviembre de 1683. El capitán Miguel Canals murió en 1664 en el campo de batalla. Joaquín Canals fue capitán del cuerpo llamado «La Coronela», que se creó en Mallorca en el año 1713, cuya oficialidad pertenecía a toda la nobleza. En Artá hubo una casa muy ilustre de este apellido, que se unió con la de Castañeda, radicada en Alicante, por el matrimonio de doña Catalina Canals, hija de Pedro Canals, doctor en ambos Derechos y último señor de la casa de Artá, con José Castañeda y Zayas, marqués de Peñaceirada, gentilhombre de Cámara del rey don Carlos II, natural de Alicante y descendiente de la casa de su apellido, en dicha ciudad. En Deyá hubo otra casa, que acabó en el capitán Jaime Canals y Ballester, cuya hija y heredera, doña Mánica Canals, casó con Jaime Berga y Comellas. A este matrimonio sucedió la casa de los marqueses de Sollerich, con gravamen de nombre y armas de Canals. Otra casa, de la villa de Sóller, pasó a domiciliarse en la ciudad de Palma.             

Escudos de Armas del apellido:
Bover y Piferrer dicen que trae: De azur, con una cruz de gules, y en punta, tres veneras de plata, puestas en situación de faja. Pero como en esa descripción está el color sobre el color, en contra de las leyes heráldicas, entendemos que los citados autores padecieron una equivocación, puesto que el verdadero escudo de los Canals es el que usaron las casas de Canales de Aragón, Cataluña y Mallorca (dimanadas de la del valle del Roncal): De sable, con cruz de oro pometeada, y en punta, tres veneras de plata, puestas en situación de faja. Otros, en Cataluña, tienen: De gules, con cinco canales de plata, puestos en sotuer.

Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc..), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc.., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc..) y esmaltes heráldicos, aun así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 Por las Leyes de la Heráldica, cuantos lleven el oro en sus escudos están obligados a hacer el bien a los pobres y a defender a sus príncipes, peleando por ellos hasta su última gota de sangre. El oro simboliza el topacio. En las armerías de los reyes se le llama "sol", en las de los nobles con título de Duque, Marqués, Conde, etc., "topacio" y en el de la nobleza en general "oro". En su relación con los astros el oro es el Sol; de los doce signos del Zodiaco, Leo; de los elementos, el fuego; de los días de la semana, el domingo; de los meses del año, julio; de los árboles, el ciprés y de las flores, el girasol; de las aves, el gallo; de los cuadrúpedos, el león y de los peces, el delfín. La plata en las armerías recibe el nombre de Luna, en lo que se refiere a las de los soberanos; en las de los títulos, perla, y en las de los restantes nobles, plata; significa blancura, pureza, y los que la llevan en sus armas están obligados a defender a las doncellas y amparar a los huérfanos. La plata significa en su correspondencia con las piedras preciosas la perla. De los astros, la Luna; de los signos del Zodiaco, Cáncer, y de los elementos, el agua; de los días de la semana, el lunes; de los meses del año, los de enero y febrero; de los árboles, la palmera; de las flores, la azucena; de las aves, la paloma; y de los animales, el armiño. El color rojo, denominado en Heráldica, gules, simboliza el valor, la intrepidez y la valentía. Aquellos que llevan este color en sus blasones tienen la obligación de socorrer, amparar y defender, a los injustamente oprimidos. Representa al rubí, y en lo que se refiere a los signos del Zodiaco corresponde a Marte, Aries y Escorpio; como elemento, el fuego; el día, el martes y el mes, el de octubre; el metal, el cobre; árbol, el cedro y la flor, el clavel; de las aves, corresponde al pelícano. El gules en las armerías de los reyes y príncipes se llama Marte; en las de los títulos, rubí, y gules en la generalidad de la nobleza. El esmalte azul (azur) simboliza la realeza, la serenidad y la hermosura. Los que los lleven en sus armas, están obligados a socorrer a los fieles servidores de sus príncipes que "se hallan sin remuneración por sus servicios". En las piedras preciosas representa al zafiro y en los signos del Zodiaco a que se encuentra sujeto son Tauro y Libra. Su elemento es el aire; su metal, el acero; el día de la semana, el viernes; los meses, abril y septiembre; su árbol, el álamo; la flor, la violeta; su animal, el camaleón y su ave, el pavo real. El azur se llama Júpiter en las armerías reales, zafiro en las de los títulos y azur en la nobleza. El sotuer o aspa se trae a las armerías españolas por la batalla de Baeza, ganada contra los moros el día de San Andrés del Año de 1227, que es la forma de la Cruz en que estuvo este Santo Apostol en su martirio. La cruz es una pieza honorable, que representa la espada del caballero, dándose en Armería al combatiente que sacaba la espada teñida de sangre de sus enemigos. Del tiempo de las cruzadas quedaron algunas familias con la cruz por armas, para denotar que habían estado en ellas. La casa solariega, también llamada solar, casa fuerte, casa palacio, casa torre, casona, casal, etc.., es el símbolo de las antiguas libertades de los nobles, caballeros e hidalgos, notoriedad y nobleza.