Refieren diversos tratadistas que estando Otger Gotlant u Oger Catalón o Catazlon, famoso general del rey Pepino de Francia, cerca del Ródano, observando a los moros, pasó el río por uno de sus puentes, para seguir mejor los movimientos del enemigo. De improviso se vio acometido por un escuadrón de sarracenos, que le obligó a retirarse precipitadamente, y observado esto por un soldado que estaba en la otra orilla, comenzó a gritar en lengua lemosina, solicitando el auxilio de más fuerzas: «Al pont, caballers, al pont» (al puente, caballeros, al puente, que corren peligro Otger y su gente). Así lo dice la trova de Febrer. Y añaden este autor y otros que desde entonces le quedó por apellido Alpont o Alapont. Al margen de leyendas, el apellido procede del topónimo Alpont, nombre de una población valenciana de la comarca Dels Serrans, que fue un pequeño emirato árabe regido por la dinastía de los Beni Kasim o Medinitas, que pasó en 1145 al emirato de Valencia y que fue conquistado, en 1238, por Jaime I de Aragón. Domingo Alpont era vecino de Ademús en 1379, y Alfonço d´Alpont, Antoni d´Alpont, Domingo Alpont, Martí d´Alpont y Johan d´Alpont lo eran de Torrent en 1379. Probaron su nobleza para ejercer cargos ante el Santo Oficio dela Inquisiciónde Valencia: Cosme Alapont Crestalba, de Carlet (Valencia), para Familiar, en 1580; Juan Alapont Severo Roig y Juan, Algemesí (Valencia), para Familiar, en 1640; Pedro Alapont Espons Roig y Soler, de Algemesí, para Familiar, en 1614. Juan Alapont fue Menestril del Colegio del Patriarca, en Valencia, en el año 1647. Fray José Alapont, nacido en Vallada (Valencia) en 1740, fue Secretario General de los Franciscanos en España, Definidor y Padre dela Provinciade Valencia, Comisario General de Tierra Santa en todos los dominios de Su Santidad, y postulador de la causa del Beato Nicolás Factor.

Escudos de Armas del apellido:
Los Alapont traen las siguientes armas: En campo de sinople, un puente de piedra surmontado de una ala de oro. Estas armas son parlantes alusivas a la palabra «ala» y a la palabra «pont», que significa puente. Otros de estE linaje, generalmente los que usan la modalidad de Alpont, traen, en campo de plata, el puente de piedra solamente. Un caballero Alpont, descendiente del mismo tronco que el citado Pedro, y que se distinguió en aquellas guerras, particularmente en Mallorca, ostentaba un escudo de oro con un tridente de azur, porque solía ir armado de un tridente, con el cual salió siempre victorioso de los sarracenos.  

Simbología de los escudos de Armas:
Teniendo en cuenta la indumentaria que en la Edad Media vestían los caballeros en la batalla (armadura, celada, etc..), y que los hacía irreconocibles, resultaba necesario buscar un método de identificación y distinción entre los contendientes, que fuera revelador, preciso y rápido a una cierta distancia. De ahí surge la fórmula de exhibir en sus escudos tinturas, emblemas, etc.., que los diferenciase de forma inequívoca y singular en el campo de batalla. Por eso la simbología heráldica, en su origen, buscaba formas y colores que fuesen notorios y permitiesen distinguir a sus portadores de un golpe de vista. Tal vez es exagerada la tendencia de algunos autores de dar significado o contenido a todos los emblemas (piezas, muebles, etc..) y esmaltes heráldicos, aun así hay varios tratados que estudian la simbología de los blasones de forma muy exhaustiva, entre ellos: "Ciencia Heroyca", de Don José de Avilés. Año 1725; y "Adarga Catalana", de Don Francisco Xavier de Garma y Duràn. Año 1753 Por las Leyes de la Heráldica, cuantos lleven el oro en sus escudos están obligados a hacer el bien a los pobres y a defender a sus príncipes, peleando por ellos hasta su última gota de sangre. El oro simboliza el topacio. En las armerías de los reyes se le llama "sol", en las de los nobles con título de Duque, Marqués, Conde, etc., "topacio" y en el de la nobleza en general "oro". En su relación con los astros el oro es el Sol; de los doce signos del Zodiaco, Leo; de los elementos, el fuego; de los días de la semana, el domingo; de los meses del año, julio; de los árboles, el ciprés y de las flores, el girasol; de las aves, el gallo; de los cuadrúpedos, el león y de los peces, el delfín. La plata en las armerías recibe el nombre de Luna, en lo que se refiere a las de los soberanos; en las de los títulos, perla, y en las de los restantes nobles, plata; significa blancura, pureza, y los que la llevan en sus armas están obligados a defender a las doncellas y amparar a los huérfanos. La plata significa en su correspondencia con las piedras preciosas la perla. De los astros, la Luna; de los signos del Zodiaco, Cáncer, y de los elementos, el agua; de los días de la semana, el lunes; de los meses del año, los de enero y febrero; de los árboles, la palmera; de las flores, la azucena; de las aves, la paloma; y de los animales, el armiño. El esmalte azul (azur) simboliza la realeza, la serenidad y la hermosura. Los que los lleven en sus armas, están obligados a socorrer a los fieles servidores de sus príncipes que "se hallan sin remuneración por sus servicios". En las piedras preciosas representa al zafiro y en los signos del Zodiaco a que se encuentra sujeto son Tauro y Libra. Su elemento es el aire; su metal, el acero; el día de la semana, el viernes; los meses, abril y septiembre; su árbol, el álamo; la flor, la violeta; su animal, el camaleón y su ave, el pavo real. El azur se llama Júpiter en las armerías reales, zafiro en las de los títulos y azur en la nobleza. El esmalte sinople es el verde. Su significado es la esperanza, la abundancia y la libertad; cuantos llevan este esmalte en su escudo quedan obligados a socorrer a los labradores en general y a los huérfanos y pobres que se encuentren oprimidos. Su signo zodiacal corresponde a Mercurio; su elemento es la tierra; el día de la semana, el miércoles; su mes, mayo; su metal, el azogue; como planta, el laurel; la flor, la siempreviva y como ave, el papagayo. En los blasones de los príncipes recibe el nombre de Venus; esmeralda, en el de los títulos y sinople en los de la nobleza en general. El ala representa a las alas del águila, simbolizando la libertad, dada sus ansias de volar y surcar los cielos. El caballero simboliza la nobleza. En los comienzos de la Edad Moderna, era "soldado de caballería, que servia a su costa con armas y caballo". Desde el reinado de Felipe III, Caballero es el "Hidalgo de Nobleza reconocida".